小菜一碟

制作材料

主料：鸡蛋200克，木耳（水发），250克

调料：大葱10克，香菜12克，盐5克， 香油2克



1. 将水发木耳洗净，沥水，备用；
2. 将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用；
3. 炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用；
4. 锅内再加油适量，将沥干水的木耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料，即可出勺。

小贴士-...

红烧猪蹄的制作材料：

主料：猪蹄750克,盐,葱各13克,姜8克,香油,料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。



红烧猪蹄的特色： 味浓适口，肥而不腻。 教您红烧猪蹄怎么做，如何做红烧猪蹄才好吃 (1) 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。   

(2) 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放...